【品名】：7.5大马士革厨师刀/切片刀【刀刃】：大马士革多67层钢/特级、浪花纹【刀柄】：精美彩木手柄【HRc 】：60-62【特点】：锋利耐用；健康环保；轻巧省力，主厨最好用！【锋利度等级】：5.4-6.0N切割力（特级）【包装】：礼盒包装【重量】：405G（带盒子）【料子】：刀身为大马士革钢制造，优质钢材通过反复锻打，呈现天然锻打钢材纹路，锋利无比，刀柄采用彩木原材料结合传统手柄锻造工艺，手感轻松，裁切顺畅大马士革钢，是目前刀具中最好的材料；大马士革钢刀上的花纹基本上是两种不同的材料，并且由人工锻打而成的花纹！亮的地方是纯的雪明炭铁硬度比玻璃还大，暗的地方的结构是属於沃斯田铁和波来铁，整体含炭量大约是在1.5~2.0 ％ 之间，在韧性高的波来铁里均匀散布着比玻璃还硬的雪明炭铁，使得大马士革钢刀上可以具有非常锋利的刀锋，而且也非常坚韧而不会折断的刀身。一把顶级刀具更需要适当保养，关注以下:不要长期的将大马士革钢刀具放在皮鞘中存储，因为皮鞘很容易吸收空气中的水分。也不要使用其它刀鞘存储刀具，每把大马士革钢刀都拥有特别定制的刀鞘，这种极具柔韧性的皮革组件经过特殊处理，具有一定的防潮性，也能保障刀具不会在抽拔的过程中出现磨损。另 外，大马士革钢刀具也需要采取一定的护理，最好的方法是定期对刀具进行温柔的研磨抛光并使用Renaissance Wax涂层，然后用柔软的棉布磨光。另一种方法就是使用Boiled Linseed Oil(煮熟的亚麻籽油)，约10分钟后将刀身涂抹一遍然后用干净的无绒棉布将多余的油擦掉，然后晾干至少48小时，就能在刀身上形成一层保护膜。
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