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- 产品信息
【类 型】 | 不锈钢刀具 菜刀 |
【名 称】 | 批发菜刀 切片刀不锈钢刀具 |
【货 号】 | 0000-104 |
【刀具重量】 | 350g |
【产品规格】 | 刀刃长度：17.8cm |
【产品材质】 | 刀体采用新型5Cr15MoV材料精密制造而成，可以保持刀刃长久锋利、永不生锈、健康环保；手柄为ABS钢注手柄，手感舒适。 |
【用 途】 | 切片，切削瓜果、蔬菜、无骨肉、面包、寿司、熟食等 |
【包 装】 | 裸刀 或可定制包装 |
【简要描述】 | 5Cr15MoV一般都作为刀剪材料应用，在我国还是新产品。 5Cr15MoV不锈钢材料有效地控制了钢铁中的硫磷有害夹杂成分，其硬度和韧性均达到了国际最高标准。 （5Cr15MoV）等系列不锈钢材料的特点是：含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能。 5Cr15MoV的硬度约为HRC56-58 5Cr15MoV（5铬15钼钒钢）是优质不锈钢材料，其中： C—Carbon 碳的成分，决定钢材强度 Cr—Chromium 铬的成分，影响腐蚀性和锋利度持久性 Mo—Molybdenom 钼的成分，增加钢材的强度 V—Vanadium 钒的成分，增加钢材的强度 5—代表碳含量的百分比,5意为含碳量0.5%左右 15—代表铬含量的百分比 碳含量越高刀具的硬度更高、金属含量越高韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越，使用寿命更长。 |
